Tartines de tomates grillées (Dude)

Ingrédients :

• 1 Baguette coupée en rondelle de 1,5 cm d'épaisseur en biais
• 6 Tomates (env. 600g) coupées en rondelles de 1,5 cm d'épaisseur
• 3 C.à S d'huile d'olive
• 1 C.à S de thym frais finement ciselé
• 20 g de parmesan râpé
• 1 C.à C de vinaigre balsamique
• 3 C.à S de basilic frais finement ciselé
• 1 C.à C de d'origan frais finement ciselé
• 1/2 C. à Café de sel
• Poivre du moulin

• Préparez le barbecue pour une cuisson directe à feu moyen
• Mélangez 1 C. à s d'huile d'olive, le thym, l'origan, le sel et le poivre dans un grand plat plat.
• Ajoutez les rondelles de tomate et mélangez délicatement pour bien les enrober d'huile.
• Huilez légèrement les rondelles de pain avec les 2 cuilerées restantes.
• Brossez la grille de cuisson si necessaire
• Toastez les rondelles de pain à feu moyen direct, couvercle fermé autant que possible pendant 1 ou 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées, en les retournant une fois. En même temps, faites griller les tomates jusq'uà ce qu'elles portent le dessin de la grille. Retournez-les et parsemez-les de parmesan. Couvercle fermé, faites griller l'autre face pendant 1/2 minutes, jusq'uà ce qu'elles soient tendres sans s'écraser et que le formage commence à fondre.
• Transférez-les tranche de pain sur un plat en les étalant en une seule couche.
• Puis une fois la cuisson des tomates terminée, posez une rondelle de tomate sur chaque rondelle de pain.
• Arrosez de quelques gouttes de vinaigre balsamique.
• Parsemez de basilic

Servez immédiatement et bon appétit...