Sauce Aïoli à l'Estragon (Dude)
Descriptif :
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Pour 10 personnes |
Cuisson : |
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Coût : Très bon marché |
Réfrigération : |
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Préparation : 6 Min |
Repos : |
Ingrédients :
- 3 gousse(s) de Ail
- 2 jaunes d'œufs
- 1 c. à s. de moutarde de Dijon
- sel/poivre
- 200 ml d'huile d'olive
- 1 c. à s. de jus d'un citron jaune
- 1 c. à s. de Jus d'un citron vert
- 1 c. à s. d'estragon
Lien vers club Guy DEMARLE
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Bonne dégustation
REALISATION AU I COOKIN (en cas de panne serveur G.D) Cela peut vous être utile.....
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PRÉPARATION |
Accessoires | Durées | °C | Vitesse | Turbo ou pétrissage |
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Idéal pour l'apéritif sur pain frais ou toast...... Ou accompagnement d'une viande grillée ----- Préparez les jus de citron (jaune et vert) L estragon haché |
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Mettre dans le bol 3 grosses gousses d ail pelées... |
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20 sec | 10 | ||
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Retirez le bol inox, raclez les bords et ... Rajoutez les jaunes d'œuf, la moutarde, le sel et le poivre0 |
30 sec | 7 | |||
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Raclez les bords et mixez de nouveau |
30 sec | 7 | |||
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Après avoir déclenché l'étape, ajoutez l'huile petit à petit sur le couvercle en laissant le verre doseur, jusqu'à l'obtention d'une mayonnaise. Ajoutez les jus de citrons..... Puis l'estragon. |
4 min | 5 | |||
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Date de dernière mise à jour : 31/10/2016
