BLINIS 100 Pièces à garnir (Dude)
Descriptif :
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Pour 100 blinis |
Cuisson : 35 Min |
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Coût : Très bon marché |
Réfrigération : |
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Préparation : 5 Min |
Repos : 3 heures |
Ingrédients :
Préparez la base de pâte à blinis...
- 300 g de farine T45
- 4 jaune(s) d'oeuf(s)
- 1 sachet(s) de levure sèche Gourmandises®
- 2 pincée(s) de sel
- 400 ml de Lait
3 heures plus tard... monter les blancs en neige....
- 4 blanc(s) d'oeuf(s)
- 1 pincée(s) de sel
Lien vers club Guy DEMARLE
http://club.guydemarle.com/recette-cookin/blinis-100-pieces-garnir-dude
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Bonne dégustation
REALISATION AU I COOKIN (en cas de panne serveur G.D) Cela peut vous être utile.....
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PRÉPARATION |
Accessoires | Durées | °C | Vitesse | Turbo ou pétrissage |
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PRÉPAREZ LA BASE DE LA PÂTE À BLINIS... |
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Mettre dans le bol les ingrédients dans l'ordre annoncé.... |
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Lancez l'étape, et rajoutez sur le couvercle équipé du verre doseur le lait afin qu'il tombe en filet dans le bol |
3 min | 6 | |||
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Versez la préparation dans un grand saladier ou grand cul de poule. La pâte va tripler de volume.... et nous allons après cette montée rajouter les blancs en neige.. |
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Laissez pousser pendant 3 heures (ceci pour obtenir des blinis légers, aériens... |
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3 HEURES PLUS TARD... MONTER LES BLANCS EN NEIGE.... |
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Mettre le fouet, les blancs en neige et la pincée de sel |
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5 min | 5 | ||
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Incorporez délicatement les blancs à la préparation en soulevant la pâte... |
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CUISSON DES BLINIS... |
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Prenez une grande crépière badigeonnez-la d'un mélange beurre/d'huile à l'aide d'un pinceau. Si vous avez la plaque à blinis... La poser sur la crépière (suffisamment assez grande pour que la plaque soit bien à plat) puis remplissez-les empreintes de pâte à blinis... Si vous ne l'avez pas, à l'aide d'une petite louche, faites des petits ronds suffisamment assez épais pour être blinis... Laissez cuire puis retournez-les.... Laissez-les refroidir avant de garnir... |
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Moules et accessoires utilisés....
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Commentaires (1)
- 1. | 20/07/2016
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Date de dernière mise à jour : 11/11/2016
