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Caviar d'Aubergine & de courgette (Dude)

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Descriptif :

Pour 6 peronnes

Cuisson         : 10 Min

Coût : Très bon marché

Réfrigération :  1 heure 30

Préparation : 5 Min

Repos            : 

 

Ingrédients :

  • 50 g d'huile d'olive
  • 2 gousse(s) d'ail
  • 200 g d'aubergine(s)
  • 200 g de courgette(s) jaune(s)
  • 1 c. à s. de curcuma en poudre
  • 1 c. à s. de curry en poudre
  • 1 c. à c. de fleur de sel
  • poivre du moulin
  • 1 c. à c. de jus de citron vert

Lien vers club Guy DEMARLE

http://club.guydemarle.com/recette-cookin/caviar-daubergine-and-de-courgette-dude

 

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Bonne dégustation

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PRÉPARATION

Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage
 

Mettre l'huile et l'ail dans le bol... Mixez... (n'oubliez pas de mettre le bouchon)

  1 min 110 °C 6  
 

Epluchez l'aubergine et la coupez en petits dés. La rajoutez dans le bol ainsi que la courgette coupée en dés, le curcuma et le curry (Cuillères à soupe rases), la fleur de sel et le poivre. Cuire sans le verre doseur ...

9 min 110 °C 2  
 

Remettre le verre doseur, rajoutez le jus de citron vert et mixez...

  15 sec   7  
 

Versez le caviar dans un petit pot de service,

Laissez-le refroidir à température ambiante puis le mettre au réfrigérateur au moins 1 heure 30 avant de servir...

Présentez le caviar avec des toasts grillés...

Bonne dégustation...

       

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Date de dernière mise à jour : 31/10/2016

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