Chou blanc braisé aux lardons (Dude)

Descriptif :

Pour 2 Personnes	Cuisson : 45 Min
Coût : Très bon marché	Réfrigération :
Préparation : 5 Min	Repos :

Ingrédients :

600 g de chou blanc
1 c. à c. de sel
5 g de huile d'olive
1 oignon(s)
1 gousse(s) d'ail
1 pincée(s) de Thym éffeuillé
100 g de lardons
0.5 cube de bouillon de légumes
sel/poivre

Lien vers club Guy DEMARLE

http://club.guydemarle.com/recette-cookin/chou-blanc-braise-aux-lardons-dude

Si votre page du Club GD est active sur un autre onglet, vous accéderez directement à la recette sous votre compte, vous n'aurez plu qu'à la mettre dans vos favoris... et la basculer dans votre I COOKIN.

Bonne dégustation

REALISATION AU I COOKIN (en cas de panne serveur G.D) Cela peut vous être utile.....

Mettre l'eau et le sel et lancez l'étape programmée 10 minutes à 140 °

10 min

140 °C

Pendant que l'eau boue, coupez en 4 le chou blanc, retirez le coeur et coupez le en lamelles (retirez les grosses côtes).
(pour la recette 600 g correspond +/- à la moitié d'un chou moyen)
A la sonnerie, retirez le couvercle et mettre les lanières de chou.

10 min

120 °C

Egoutez le chou et le rincez à l'eau froide.
Sans le laver (la chaleur va évaporer l'humidité) remettre le bol et rajoutez au fur et à mesure :
l'huile d'olive, l'oignon émincé, la gousse d'ail coupée en 4 Une branche de thym effeuillé ou une pincée de thym séché
Les lardons

5 min

90 °C

Rajoutez le chou essoré/rincé ; l'eau ; le demi cube de bouillon de légumes. Salez et poivrez

20 min

100 °C

Mettre dans un plat de service et bonne dégustation ....
Je précise toutefois, que la taille des lanières de choux peuvent demander moins ou plus de cuisson...
Donc surveiller. Et si vous avez trop de jus de cuisson à la dernière étape, égouttez légèrement avant de servir.

Venez nous rejoindre sur le groupe FB

" Atelier Culinaire De Dude "

et demander votre adhésion

(Groupe Privé)

Petites infos ...

La recette est annoncée pour 4 personnes si accompagnement également de pommes de terre ou autre...

Si légume unique, comptez que la quantité sera suffisante pour 2 adultes voir un enfant.

Vous devez être connecté pour poster un commentaire

Date de dernière mise à jour : 05/01/2017