Glace au fromage blanc (Dude)

Descriptif :

Pour 8/10 personnes	Cuisson : 5 Min
Coût : Bon marché	Réfrigération :
Préparation : 5 Min	Repos :

Ingrédients :

1ère étape avant refroidissement

250 g de lait entier
250 g de sucre semoule
30 g de glucose
1 gousse(s) de vanille

Après refroidissement.....

500 g de fromage blanc (40% MG)
350 g de crème fraîche épaisse entière

Lien vers club Guy DEMARLE

http://club.guydemarle.com/recette-cookin/glace-au-fromage-blanc-dude

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Bonne dégustation

REALISATION AU I COOKIN (en cas de panne serveur G.D) Cela peut vous être utile.....

PRÉPARATION	Durées	°C	Vitesse
1ÈRE ÉTAPE AVANT REFROIDISSEMENT

Mettre dans le bol inox le lait, le sucre, le glucose en poudre (je l achète en pharmacie en sachet) Ouvrir la gousse dans le sens de la longueur et grattez à l'aide d'un couteau les graines. Rajoutez les avec les ingrédients dans le bol. Coupez la gousse en 2/3 morceaux et mettez là également dans le bol.	5 min	100 °C	2

Laissez refroidir soit dans le bol soit en versant la préparation dans un cul de poule, sachant qu il faudra la remettre pour la 2ème étape.
APRÈS REFROIDISSEMENT.....

Retirez les morceaux de la gousse Mettre le fouet sur les lames Rajoutez le fromage blanc et la crème fraîche....	2 min 30 sec		3

Versez la préparation dans des empreintes.... Un saladier..... Et mettre au congélateur au moins 4 heures (à juger selon la taille et l épaisseur que vous choisirez.......