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Biscuit praliné (Dude)

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Descriptif :

Pour 20/40 Choux selon taille

Cuisson         : 25 Min

Coût : Très bon marché

Réfrigération : 

Préparation : 5 Min

Repos            :

 

Ingrédients :

  • 210 g d'oeufs entiers (4 oeufs)
  • 130 g de surcre
  • 130 g de farine
  • 15 g de beurre fondu
  • 25 g de pâte praliné
  • 1/2 sachet de levure chimique
  •  


     

Lien vers club Guy DEMARLE

http://club.guydemarle.com/recette-cookin/biscuit-praline-dude

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Bonne dégustation

REALISATION AU I COOKIN (en cas de panne serveur G.D) Cela peut vous être utile.....

 

     

PRÉPARATION

Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage
 

Préchauffez le four à 170° Mettre un récipient sur le couvercle, pesez le beurre et le faire fondre au micro ondes ou dans une casserole, réservez-le.

      0  
 

Mettre le fouet... mettre les oeufs (env. 4 oeufs) et le sucre... lancez l'étape...

5 min 50 °C 5  
 

Faites refroidir la préparation ...

2 min 30 sec   5  
 

posez un petit récipeient sur le couvercle et pesez les 25 g de praliné "gourmandises " ... Prélevez dans le bol un peu de préparation et mélangez avec un fouet à main pour obtenir un mélange homogène

    0  
 

Rajoutez le mélange praliné, l'étape est programmé 30 s vitesse 5

5 sec   5  
 

Posez l'entonnoir+tamis sur le couvercle tarez et pesez la farine et rajoutez la levure. Pendant l'étape à l'aide d'une maryse tamisez le tout et faite tomber l'ensemble dans le bol. (si vous n'avez pas l'entonnoir pesez avant de lancer l'étape, tamisez la farine et la levure puis rajoutez peu à peu pendant l'étape...)

1 min 15 sec   3  
 

Rajoutez le beurre fondu pendant l'étape programme 30 s

30 sec   3  
 

Versez la préparation dans votre flexipan plat,

A l'aide d'une spatule coudé, égalisez bien
Puis mettre au four 11 minutes à four préchauffé.
A la sortie du four, laissez refroidir quelques minutes... posez une silpat et une autre grille (ou autre support) et retounez le tout.

 

       

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Date de dernière mise à jour : 02/10/2016

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