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Coquillettes et viande hachée, à la sauce tomate (Dude)

Coq

Descriptif :

Pour 2 Personnes

Cuisson         : 15 Min

Coût : Très bon marché

Réfrigération : 

Préparation : 5 Min

Repos            : 

 

Ingrédients :

  • 1 gousse(s) d'ail
  • 1 oignon(s)
  • 15 g d'huile d'olive
  • 250 g de tomate(s)
  • 125 g d'eau
  • 0,5 morceaux de sucre
  • sel/poivre
  • 90 g de coquillettes
  • 250 g de viande hachée

Lien vers club Guy DEMARLE

http://club.guydemarle.com/recette-cookin/coquillettes-et-viande-hachee-sauce-tomate-dude

 

Si votre page du Club GD est active sur un autre onglet, vous accéderez directement à la recette sous votre compte, vous n'aurez plu qu'à la mettre dans vos favoris... et la basculer dans votre I COOKIN. 

Bonne dégustation

REALISATION AU I COOKIN (en cas de panne serveur G.D) Cela peut vous être utile.....

 

 
     
       

PRÉPARATION

Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage
 

1/ Mettre l'ail et l'oignon et poser le panier inox

10 sec   8  
 

2/ Retirez le panier inox, et rajoutez l'huile

  2 min 90 °C 3  
 

3/ Rajoutez les tomates coupées en 4, l'eau, 1/2 morceau de sucre (pour retirer un peu d'acidité), salez, poivrez et remettez le panier inox

10 sec   5  
 

4/ Retirez le panier et mettre le fouet

5 min 140 °C 2  
 

5/ Rajoutez les coquillettes (préférez les pâtes au temps de cuisson 7 min)

5 min 100 °C 1  
 

6/ Puis rajoutez la viande hachée en gros morceaux

3 min 100 °C 1  
 

A l'aide d'un économe faites des lamettes de parsesan pour votre déco sur assiette. Bonne dégustation...

       

Vous souhaitez faire cette recette pour ....

Pour 4 personnes : (en cours de test)

Ingrédients :

  • 1 gousse d'ail
  • 2 oignons moyens
  • 20 g d'huile d'olive
  • 450 g de tomate(s)
  • 225 g d'eau
  • 0,5 morceaux de sucre
  • sel/poivre
  • 200 g de coquillettes
  • 450 g de viande hachée

 

 

 

Modif des étapes :

Etape 2 -->  3 minutes au lieu de 2

Etape 4 --> 6 minutes au lieu de 5 (140°) pour le COOKIN je conseillerai 8 minutes à 120 °

Etape 5 --> 4,5 minutes au lieu de 5

Etape 6 --> 3,5 minutes au lieu de 3

 

 

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Commentaires (1)

Lolo59320
  • 1. Lolo59320 | 11/05/2016
Merci pour la recette,
Je l'ai réalisé ce midi, un vrai régal.
Excellent et vite fait
Réalisé avec le cook'in et non le i-cook'in donc pour la cuisson des tomates j'ai mis 6 min à 120.
En fin de recette un peu trop de sauce,
Pour la prochaine fois je vais cuire les tomates sans le bouchon et si c'est pas suffisant
La fois suivante je diminuerai un peu la quantité d'eau
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Date de dernière mise à jour : 23/05/2016

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