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Tagliatelles de courgettes à la carbonara (Dude)

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Descriptif :

Pour 2 Personnes

Cuisson         : 18 Min

Coût : Très bon marché

Réfrigération : 

Préparation : 5 Min

Repos            : 

 

Ingrédients :

Cuire à la vapeur, les tagliatelles de courgettes

  • 500 g d'eau chaude
  • 1 c. à c. de sel
  • 350 g de tagliatelles de courgettes

Sauce carbonara (Légère)

  • 1 oignon(s) émincé(s)
  • 200 g de Lardons
  • 150 g de crème fraîche fluide 12 %
  • 1 jaune d'oeuf
  • 40 g de gruyère râpé

Lien vers club Guy DEMARLE

http://club.guydemarle.com/recette-cookin/tagliatelles-de-courgettes-la-carbonara-dude

 

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Bonne dégustation

REALISATION AU I COOKIN (en cas de panne serveur G.D) Cela peut vous être utile.....

PRÉPARATION

Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

CUIRE À LA VAPEUR, LES TAGLIATELLES DE COURGETTES

 

Mettre l'eau chaude du robinet (se sera un peu de gain de temps en chauffe) ainsi que le sel

         
 

Mettre le cuit vapeur. Tarez votre balance si besoin. Faites à l'aide d'un économe des tagliatelles de courgettes épluchées ou non selon votre goût, au dessus du cuit vapeur (sans le plateau noir). N'allez pas trop loin, arrêtez vous à la limite des graines. Pendant l'étape de cuisson, bougez un peu les tagliatelles, et surveillez la cuisson qui doit être al denté. Ajustez EN + ou - si besoin (cela dépend de l'épaisseur de vos tagliatelles)

12 min 140 °C 2  

SAUCE CARBONARA (LÉGÈRE)

 

Retirer le panier vapeur...

Mettre un linge propre dessus pour garder la chaleur...

Videz l'eau de cuisson, puis rajoutez L'oignon émincé les lardons allumettes Et mettre le couvercle du bol

  2 min 80 °C 2  
 

Rajoutez les ingrédients dans le bol...

  2 min 70 °C 3  

DRESSER....

 

Mettre les tagliatelles sur les assiettes, rajoutez les lardons et arrosez de sauce, poivrez l'ensemble... Bonne dégustation

       

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Commentaires (1)

nat38
  • 1. nat38 | 14/06/2016
Délicieux . Je la referais.....
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Date de dernière mise à jour : 05/09/2016

Bonjour, et bienvenue sur le site de l'Atelier Culinaire de Dude.

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