Sauce au concentré de Tomates (Dude)

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Descriptif :

Pour 4 Personnes

Cuisson         : 7 Min

Coût : Très bon marché

Réfrigération : 

Préparation : 5 Min

Repos            : 

 

Ingrédients :

  • 1 oignon(s)
  • 2 gousse(s) de d'ail
  • 15 g d'huile d olive
  • 15 g de farine
  • 100 g de vin blanc sec
  • 200 g d'eau
  • 140 g de concentré de tomate
  • 5 g de crème fraîche liquide légère
  • 10 g de sucre
  • thym en poudre
  • laurier en poudre
  • sel/poivre

Lien vers club Guy DEMARLE

http://club.guydemarle.com/recette-cookin/sauce-au-concentre-de-tomates-dude

 

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Bonne dégustation

REALISATION AU I COOKIN (en cas de panne serveur G.D) Cela peut vous être utile.....

 

 
     
 

PRÉPARATION

Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage
 

Cette sauce est idéale pour accompagner : Légumes, Oeufs, Viande, Volaille, Poisson, Riz, Pâtes.... Elle peut également être utilisée pour la réalisation de pizza.... Rajouter 5 minutes avant la fin de cuisson, 200 grs de viandée hachée et vous obtiendrez une sauce tomate à l'italienne comme Mr BUITONI !... Mais là, il ne faudra pas faire les coups de turbo.

      0  
 

Mettre dans le bol l'oignon coupé en 8 et les gousses coupées en 2... Puis mettre le panier inox pour éviter que les ingrédients ne s'éparpillent partout sur les parois du bol

15 sec   7  
 

Retirez le bol inox, et rajoutez l'huile d'olives....

  1 min 70 °C 2  
 

Rajoutez la farine....

  1 min 70 °C 2  
 

Mettre le fouet Rajoutez le vin blanc, l'eau, le concentré de tomates, le sucre, le thym et le laurier en poudre. Salez, poivrez....

10 min 80 °C 2  
 

Retirez le fouet, puis rajoutez la crème fraîche. Lancer les coups de turbo....

        3T
   

 

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Date de dernière mise à jour : 06/07/2016

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