Tartines de tomates grillées (Dude)
| Pour 6 personnes | Cuisson : 5/7 Min au barbecue |
| Très facile | |
| Très bon marché | Prêt à l'avance |
Ingrédients :
- 1 Baguette coupée en rondelle de 1,5 cm d'épaisseur en biais
- 6 Tomates (env. 600g) coupées en rondelles de 1,5 cm d'épaisseur
- 3 C.à S d'huile d'olive
- 1 C.à S de thym frais finement ciselé
- 20 g de parmesan râpé
- 1 C.à C de vinaigre balsamique
- 3 C.à S de basilic frais finement ciselé
- 1 C.à C de d'origan frais finement ciselé
- 1/2 C. à Café de sel
- Poivre du moulin
Préparation ...
- Préparez le barbecue pour une cuisson directe à feu moyen
- Mélangez 1 C. à s d'huile d'olive, le thym, l'origan, le sel et le poivre dans un grand plat plat.
- Ajoutez les rondelles de tomate et mélangez délicatement pour bien les enrober d'huile.
- Huilez légèrement les rondelles de pain avec les 2 cuilerées restantes.
- Brossez la grille de cuisson si necessaire
- Toastez les rondelles de pain à feu moyen direct, couvercle fermé autant que possible pendant 1 ou 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées, en les retournant une fois. En même temps, faites griller les tomates jusq'uà ce qu'elles portent le dessin de la grille. Retournez-les et parsemez-les de parmesan. Couvercle fermé, faites griller l'autre face pendant 1/2 minutes, jusq'uà ce qu'elles soient tendres sans s'écraser et que le formage commence à fondre.
- Transférez-les tranche de pain sur un plat en les étalant en une seule couche.
- Puis une fois la cuisson des tomates terminée, posez une rondelle de tomate sur chaque rondelle de pain.
- Arrosez de quelques gouttes de vinaigre balsamique.
- Parsemez de basilic
Servez immédiatement et bon appétit...
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Date de dernière mise à jour : 24/06/2016
