Endives fondantes au Maroilles (Dude)
Descriptif :
Pour 2 Personnes
|
Cuisson : 22 Min
|
Coût : Très bon marché
|
Réfrigération :
|
Préparation : 5 Min
|
Repos :
|
Ingrédients :
- 40 g d'oignon(s)
- 15 g d'huile olive
- 400 g d'endive(s)
- 40 g d'eau
- sel/poivre
- 50 g de Maroilles
REALISATION AU I COOKIN (en cas de panne serveur G.D) Cela peut vous être utile.....
|
|
PRÉPARATION
|
Accessoires |
Durées |
°C |
Vitesse |
Turbo ou pétrissage |
|
Mettre l'oignon et le panier inox pour éviter les projections....
|
|
10 sec |
|
7 |
|
|
Retirez le panier et rajoutez l'huile...
|
|
1 min |
60 °C |
|
S |
|
Mettre le fouet, puis les endives coupés en tronçons (attention ne pas mettre la partie du trognion qui est très dur et très amer), rajoutez l'eau, salez et poivrez
|
|
20 min |
100 °C |
2 |
|
|
Retirez le fouet, rajoutez le maroilles coupé en morceaux...
|
|
2 min |
100 °C |
2 |
|
|
Selon les endives de terre ou de serres, vous aurez plus ou moins de jus à l'étape ou vous devrez rajoutez le maroilles. Si trop de jus, en retirer un peu... Bonne dégustation
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Venez nous rejoindre sur le groupe FB
" Atelier Culinaire De Dude "
et demander votre adhésion
(Groupe Privé)
Vous devez être connecté pour poster un commentaire
Date de dernière mise à jour : 14/05/2016