Chamallow (Dude)
Descriptif :
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Pour 40 chamallows |
Cuisson : 8 Min |
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Coût : Très bon marché |
Réfrigération : |
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Préparation : 5 Min |
Repos : 1 heure |
Ingrédients :
- 6 feuilles de gélatine (2g chacune)
- 300 g de sucre en morceaux
- 3 blancs d'oeuf
- 1 c. à s. d'arôme de vanille
- 1 pointe de couteau de colorant alimentaire (couleur de votre choix)
Lien vers club Guy DEMARLE
http://club.guydemarle.com/recette-cookin/chamallow-dudedegree#14735
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Bonne dégustation
REALISATION AU I COOKIN (en cas de panne serveur G.D) Cela peut vous être utile.....
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PRÉPARATION |
Accessoires | Durées | °C | Vitesse | Turbo ou pétrissage |
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PRÉPARATION POUR CHAMALLOWS |
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Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide... |
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Faire le sucre glace... |
15 sec | 10 | |||
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Mettre le fouet puis rajoutez les blancs d'oeufs |
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4 min | 90 °C | 4 | |
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Ajoutez l'arôme de vanille et les feuilles de gélatine ramollies et bien essorées. Versez une partie de la préparation dans un plat rectangulaire (+/- 15x20) !! si vous souhaitez des chamallows unis, versez la totalité et sautez l'étape suivante. |
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3 min | 4 | ||
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Mettre une petite pointe de couteau de colorant alimentaire (coloris de votre choix). Si vous avez décidez de faire des chamallows unis, sautez cette étape... |
1 min | 4 | |||
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Retirez le fouet, puis à l'aide d'une spatule versez le reste de la préparation colorée sur la première pâte. Laissez refroidir à température ambiante 1 heure |
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DÉCOUPE DES CHAMALLOWS |
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Passé l'heure... Saupoudrez légèrement de sucre glace toute la surface de pâte. Démoulez délicatement et posez sur une planche à découper . Retournez et saupoudrez l'autre face. Coupez en cube, et toujours saupoudrez de sucre glace légèrement tous les côtés du chamallow. |
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Date de dernière mise à jour : 17/05/2016
