Tagliatelles de courgettes à la carbonara (Dude)
Descriptif :
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Pour 2 Personnes |
Cuisson : 18 Min |
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Coût : Très bon marché |
Réfrigération : |
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Préparation : 5 Min |
Repos : |
Ingrédients :
Cuire à la vapeur, les tagliatelles de courgettes
- 500 g d'eau chaude
- 1 c. à c. de sel
- 350 g de tagliatelles de courgettes
Sauce carbonara (Légère)
- 1 oignon(s) émincé(s)
- 200 g de Lardons
- 150 g de crème fraîche fluide 12 %
- 1 jaune d'oeuf
- 40 g de gruyère râpé
Lien vers club Guy DEMARLE
http://club.guydemarle.com/recette-cookin/tagliatelles-de-courgettes-la-carbonara-dude
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Bonne dégustation
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PRÉPARATION |
Accessoires | Durées | °C | Vitesse | Turbo ou pétrissage |
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CUIRE À LA VAPEUR, LES TAGLIATELLES DE COURGETTES |
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Mettre l'eau chaude du robinet (se sera un peu de gain de temps en chauffe) ainsi que le sel |
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Mettre le cuit vapeur. Tarez votre balance si besoin. Faites à l'aide d'un économe des tagliatelles de courgettes épluchées ou non selon votre goût, au dessus du cuit vapeur (sans le plateau noir). N'allez pas trop loin, arrêtez vous à la limite des graines. Pendant l'étape de cuisson, bougez un peu les tagliatelles, et surveillez la cuisson qui doit être al denté. Ajustez EN + ou - si besoin (cela dépend de l'épaisseur de vos tagliatelles) |
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12 min | 140 °C | 2 | |
SAUCE CARBONARA (LÉGÈRE) |
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Retirer le panier vapeur... Mettre un linge propre dessus pour garder la chaleur... Videz l'eau de cuisson, puis rajoutez L'oignon émincé les lardons allumettes Et mettre le couvercle du bol |
2 min | 80 °C | 2 | ||
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Rajoutez les ingrédients dans le bol... |
2 min | 70 °C | 3 | ||
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DRESSER.... |
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Mettre les tagliatelles sur les assiettes, rajoutez les lardons et arrosez de sauce, poivrez l'ensemble... Bonne dégustation |
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Commentaires (1)
- 1. | 14/06/2016
Date de dernière mise à jour : 05/09/2016
